台灣啤酒史的主要事項
1860年 天津條約開港通商，啤酒傳入台灣
1895年 台灣日治時期開始
1896年 開放日本進口啤酒到台灣，此時台灣人開始接觸啤酒
1898年 臺灣總督府對外國啤酒課高達25%進口稅要到日治時期進口日本啤酒後，台灣民間才可以說是認識啤酒。但是日治前期的台灣人民，經濟能力和生活程度尚未提升，少量進口啤酒只供給在台日本人消費。台灣人剛開始看見這種浮著白色泡沫的淡黃色啤酒時，開玩笑說他們都叫啤酒為「馬尿」。左圖由左至右為朝日啤酒、惠比壽啤酒的廣告。（資料來源：１. 臺灣協會會報第五拾壹號，1902年12月20日，出版：臺灣協會。 2. 臺灣協會會報第四拾八號 1902年9月20日 出版：臺灣協會。）
1919年 台灣第一間啤酒廠：高砂麥酒株式會社成立日治時期台灣開始進口啤酒以後的20年間，啤酒進口量大幅增加。除了在台日本人增加以外，台灣人也開始飲用啤酒，飲用啤酒的習慣漸漸在台灣內普及。再加上受到第一次世界大戰時的景氣攀升影響，啤酒銷售大幅增加，在台灣島內開設啤酒工場的時機臻於成熟。1919年在台灣活動的日本資本家設立了第一間在地產製的啤酒廠。右圖為高砂麥酒株式會社產品商標。（資料來源：財政部財政史料陳列室高砂啤酒及臺灣啤酒史料，檢自http://museum.mof.gov.tw/ct.asp?xItem=3734&ctNode=9&mp=1。）
1920年 高砂麥酒廠工廠完工，第一批產品「生啤酒」出貨1922年 實施酒類專賣，排除啤酒專賣
1933年 實施啤酒專賣，高砂麥酒的產品由專賣局收購專賣1920年6月17日「始政紀念日」，高砂麥酒株式會社第一批產品正式問市。 1922年7月1日為了增加財政歲入，酒類專賣開始了，但是實施酒類專賣時，排除啤酒。到了1933年5月1日臺灣總督府以律令公布啤酒開始納入專賣，7月1日正式實施啤酒專賣，委由高砂麥酒廠生產，再由專賣局收購販賣。右圖為高砂麥酒株式會社生產情形。資料來源：財政部財政史料陳列室高砂啤酒及臺灣啤酒史料，檢自http://museum.mof.gov.tw/ct.asp?xItem=3734&ctNode=9&mp=1。
1945年 二次大戰結束，臺灣省專賣局成立，繼續實施專賣制度，
接收高砂麥酒株式會社，改為台北啤酒公司1946年 「高砂啤酒」更名為「台灣啤酒」
1947年 臺灣省專賣局改名為臺灣省菸酒公賣局，再度
改名為臺灣菸酒公賣局第二酒廠第二次世界大戰結束後國民政府決定繼續實施專賣制度，最主要以確保財源並減少人民稅負為主。接收之初，輿論對於是否繼續實施專賣，意見紛歧，但是行政當局認為台灣的專賣事業規模完備，財政收入可觀，如果廢止則財政立刻入不敷出，治安維持也有問題，遂以「因地制宜」為由，決定繼續維持專賣。右圖為臺灣省菸酒公賣局 1950 年代「台灣啤酒」標籤。（資料來源：小草藝術學院「台灣啤酒」早期酒標明信片。）
1968年 「中興啤酒廠」(現 台中烏日啤酒廠)完工
1973年 「成功啤酒廠」(現 台南善化啤酒廠)開始興建
1975年 臺灣菸酒公賣局第二酒廠更名為「建國啤酒廠」臺灣菸酒股份有限公司目前有四間啤酒廠；台北啤酒工場(前身是高砂麥酒株式會社)、烏日啤酒廠、善化啤酒廠、竹南啤酒廠。除了台北啤酒工場，其他三間啤酒廠都在戰後啤酒公賣時期興建的工廠。為滿足中南部市場需求，在烏日設立啤酒廠，供應嘉南及東部地區的市場需求，在善化設立啤酒廠。左圖為善化啤酒廠之前身－成功啤酒廠興建時的照片。（資料來源：臺灣菸酒股份有限公司善化啤酒廠網站，檢自https://event.ttl.com.tw/sh/about/01main.aspx。）
1987年 開放歐美啤酒進口
1990年代 開始比利時啤酒進口，成為台灣精釀啤酒的
先鋒1994年 開放日本和東南亞地區啤酒進口解嚴後台灣致力於加入國際社會，需要開放菸酒進口，1987年元月起開放歐美的啤酒進口。當時美國的美樂啤酒進口到台灣，是最早進入台灣市場的進口啤酒之一。右圖由左至右為美樂啤酒、麒麟啤酒。（資料來源：１. 松富食品/營德行銷有限公司網站 1987年開始進口 美樂啤酒，檢自https://www.sf6688.tw/portal_c1_cnt_page.php?owner_num=c1_10884&button_num=c1&folder_id=915&cnt_id=2507&chbib_buy_look=。２. 台灣麒麟啤酒股份有限公司 1995年從日本進口「一番搾啤酒」，檢自https://www.kirin.com.tw/m/。）
1998年 「復興啤酒廠」(現竹南啤酒廠)正式開始生產
2000年 台北市政府文化局指定建國啤酒廠為市定古蹟台北啤酒工場是台灣唯一具歷史價值之啤酒廠，從日治時期到現在的百年歷史建築物，具歷史文化痕跡，可以感受台灣啤酒的發展歷程。左圖為建國啤酒廠的照片。（資料來源：文化部文化資產局國家文化資產網，檢自https://nchdb.boch.gov.tw/assets/overview/monument/20120329000001。）
2002年 台灣加入WTO，廢止菸酒公賣，開放民間釀酒公賣局改制為台灣菸酒股份有限公司，台灣啤酒市場自由化，建國啤酒廠更名為台北啤酒工場開放從中國進口的青島啤酒
2003年 台灣第一間民營手工精釀啤酒廠設立
臺灣菸酒公司「金牌台灣啤酒」上市
2009年 金色三麥蜂蜜啤酒榮獲「日本國際啤酒大賽」
金賞獎，是台灣精釀啤酒首次在國際獲獎右圖由左至右為金色三麥啤酒餐廳、金色三麥的蜂蜜啤酒。（資料來源：金色三麥facebook網頁，檢自https://m.facebook.com/photo.php?fbid=2921581657917493&id=652640624811619&set=a.689451317797216&refid=13&__tn__=%2B%3D。）
2010年代 精釀啤酒銷售額大幅增加，臺灣菸酒公司研
發新口味
2010年代台灣在地精釀啤酒廠陸續成立，進口啤酒和精釀啤酒的市佔率越來越提升，消費者的啤酒嗜好也多樣化，臺灣菸酒公司市佔率降低。相對而言，臺灣菸酒公司研發新口味，致力於品牌創新，陸續推出新商品。左圖為台灣啤酒的商品。（資料來源：台灣啤酒官方網站，檢自https://www.twbeer.com.tw/about。）
2019年 慶祝台灣啤酒（前身：高砂啤酒)100周年，復刻
百年前的高砂啤酒，推出「百年限量禮盒」在2019年台灣啤酒(前身：高砂啤酒)邁入100歲了。為慶祝100周年，推出「百年限定禮盒」、在台灣首座啤酒廠(現台北啤酒工場)舉辦「台啤100趴」啤酒節等，和民眾一起祝賀台灣啤酒的一百年。右圖為復刻百年前的高砂啤酒，「百年限量禮盒」。（資料來源：Taipei walker網站，檢自https://www.walkerland.com.tw/amp/subject/view/226420。）
